乃し梅チョコ【玉響(たまゆら)】6月中の発送まで承り中。

6月いっぱいのお届けまで承り中。
7月発送開始予定の品物との同送はできかねます。


佐藤屋の銘菓「乃し梅」の持つ、面白さを見直してほしい。
そんな佐藤屋八代目の想いが生んだ、ネオ和菓子。

和菓子屋の、と前置きをせずとも、しっかりチョコレートとして
勝負ができる菓子にするため、白あんと寒天をつかい、バターを
使わず、生クリームの量も抑えつつも、しっかり生チョコの
食感を実現しました。
濃厚なカカオの香り、あとにふっと現れる乃し梅の酸味。
和のオランジェットでも呼ぶべき仕上がりで、バレンタインはもちろん、
山形の新しいお土産としてご高評をいただいております。

和の伝統の技「羊羹」をもとにした製法のおかげで、常温保存が
可能で溶けて白い油脂分が溶けだす「ブルーム」という現象が発生しません。
温度が高くなりますと柔らかくなりますが、冷蔵で保存をいただき、
お召し上がりの際に室温に馴染ませてのお召し上がりをおすすめいたします。

おすすめは珈琲や紅茶との取合せ。
変わったところでは「お燗酒」とのペアリングが楽しいです。
油脂分が少ないので、酒の味わいを邪魔せず、燗酒の温度と
酸味が、ぐっとチョコレートのキレを増してくれます。

銘は、わずかな余韻を意味しており、濃厚なチョコのあと味にふっと
現れる乃し梅の爽やかな酸味をイメージしております。
今や佐藤屋八代目の代表作となった一品、是非お試しくださいませ。

※りぶれ、エンガディナー、乃し梅シロップの単品と併せて三点までは
 クロネココンパクトでの発送が可能
です。送料がお得になります。
 併せて三点までのご注文の場合、配送法は「クロネココンパクト」にて願います。
※単品で四点以上のご注文の際には「クロネコヤマト便」を配送方法で
 ご指定下さいませ。
※組合せでのご注文は、発送開始日の一番遅いものに合わせての発送となりますことをご了承くださいませ。


  • 1,080円(税80円)