山形佐藤屋の桜餅「醍醐の桜」クリームチーズ餡の道明寺

クリームチーズ餡の道明寺「醍醐の桜」3個

179905011

1,080円(税80円)

DETAIL

【和菓子をちょっと自由に】をモットーに菓子を作ります佐藤屋八代目が今の感性でつくった「桜餅」
クリームチーズ餡が桜葉の香りを和のハーブとして引き立てる、食べて納得の意欲作です！

転生ものって多いですが、この菓子はその感じで「もしも自分が信長のシェフ的に、あの時代に飛んで、秀吉に菓子を作るなら？」と想像して、桜餅を考えた結果の一品。

醍醐はチーズなどの乳の発酵食品の飛鳥時代からの呼び名であり、桜の名所で秀吉の大茶会が開かれた京都の醍醐寺ともかけてあったりします。
道明寺は京都風の頭道明寺（かしらどうみょうじ）と呼ばれる、最も粒の細かなものにしています。
クリームチーズ餡の中には、塩気と香りが特徴の京都の発酵食品である「大徳寺納豆」をアクセントに入れました。ちなみに大徳寺は秀吉が重用して千利休が眠る寺があったりします。
こんな複雑な完成までの夢想があったとはなかなか店頭では長くなり過ぎてお話しできないのですが、文なら我慢強い方はお読みいただけるかと・・・

そんな訳でできあがりましたクリームチーズ餡の桜餅は、桜葉の塩漬けの香りや塩っ気が、チーズ餡と引き立て合う、洋の雰囲気をまといながらも、ちゃんと和菓子な仕上がりに！
店頭限定で展開しておりましたが、お取り寄せのご希望にお応えして、冷凍配送にてオンラインSHOPに登場です。
時期的に登場する、ちょっと澱の入った酸のあるシュワシュワ感のある生酒などと合わせていただけますと、とっても楽しいかと思います。

※冷凍配送となります。ご一緒に注文いただきました品も、全て冷凍での配送となります。

※佐藤屋各店の店頭では、お一つからバラでの販売をいたしております。三個入り冷凍品はお取り寄せ用のオンラインSHOP限定品となります。

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MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

佐藤屋八代目　佐藤慎太郎

【和菓子をちょっと自由に】山形から日本中へ。どこかの誰かの何かの時間を、和菓子で彩れたら、菓子屋として最高の幸せです。

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年末年始は店頭も大変に忙しく、大変申し訳ございませんが配送作業をお休みさせていただきます。皆様のご理解を賜ります様心よりお願い申し上げます。

SHIPPING 配送・送料について

クロネココンパクト（※単品の商品、合計三点まで）: 単品商品を三点までのお求めでお使いいただける発送方法です。
「※単品」の表記がある品物を三点までのお求めの際に選択してください。
四点以上のご注文でコンパクト便を選択いただいた場合、送料の再計算が必要となり、決済のし直しが必要となり、お送りまでお時間をいただく事がございます。

お届け希望日は10日後よりご指定いただけます。記載の無い場合は最短でのお届けをいたします。
通常は1週間程度でお届けをしております。
なお、単品商品に配送開始日が設定されている場合、最も遅いものに合わせての発送となります。
クロネコヤマト便: 単品の商品点数が三点より多い場合にはこちらをご指定下さい。
三点以下の単品のお買い上げでこちらを選択されますと、送料が割高になってしまいます。ご注意くださいませ。

お届け希望日の無い場合は、弊社内で最短にてお送りをいたします。
通常は1週間程度でお届けをいたしております。

なお、単品商品に「配送開始日」が設定されております場合、ご注文の品の中で最も遅い発送開始日のものに合わせての発送となります。
クロネコクール便: 冷凍や冷蔵の品物はこちらでお届けとなります。
たまゆらや棹菓子など、ご希望でクール便（冷蔵）でお送りをします際もにお選びいただけます。

お住いの地域が温かく、菓子にとって不安な際はこちらをご指定下さいませ。
配送地域によりますが、1500円程度の送料となります。
レターパック: レターパック330での発送でご自宅の
ポストへのお届け。日付指定は承りかねます。
送料は商品代に込みとなります。
生菓子クール便（クロネコヤマト）: 生菓子お送り用、クロネコヤマトの冷凍クール便です。

お届け希望日は備考欄にご記載ください。
希望日の無い場合は、弊社内で最短にてお送りをいたします。
通常は1週間程度でお届けをいたしております。
クロネココンパクト（送料込）
店頭お渡し: 佐藤屋各店での店頭お渡しの際にご指定いただけます。

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不良品: 商品到着後速やかにご連絡ください。食品ですので、商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。
返品期限: 商品到着後７日以内とさせていただきます。
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