佐藤屋の【bond】エクアドルカカオとベルギービールの栗きんとん

栗＋チョコ＋ベルギービール【bond】3個入（冷凍配送）

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1,620円(税120円)

DETAIL

松屋銀座さんでのバレンタインイベントに、和菓子屋ながらも新しい取り組みする佐藤屋を面白がっていただきまして、参加させていただける様になって数年。

毎年会場で、たくさんのご縁をいただく中でも、これは面白いな～と思ったエクアドルのチョコレート「ノエルベルデ」さんの【パッハリート】というワイルドな香りが面白いチョコを使い、山形で和菓子の新しい楽しみ方の提案として熱く取り組む「ビール」のイベントの中で出会った、チェリーの様な酸が楽しい「グリュークリーク」というビールとの取り合わせで作った【栗きんとん】です！

カカオにこだわり、ベルギービールの中でも希少で特殊なものを使う、などなど八代目の好みを反映させ続けて、バレンタイン会場で「ショコラティエのチョコに負けない、お客様を、なんならショコラティエも含めて驚いてもらう味を！」のチャレンジです。
「八代目のチャレンジにチャレンジしたい！」と思ってくださる佐藤屋の取り組みにバッチリお付き合いいただき、応援してくださいます皆様のために、オンラインショップに登場。

上生菓子などと同じサイズ感のカップに入ったものが３個入。冷凍便でのお届けです。
解凍後は常温で５日間の日持ちとなります。

なお、栗の美味しさをできるだけ野趣ある形でお伝えしたく、鬼皮ギリギリの部分まで攻めて中身を取り出しますので、時折菓子の中に欠片の入る事がございます。
細かなメッシュで濾してしまえば防げるのですが、それだと香りが大人しくなって、佐藤屋好みでは無い感じ。
しっかり香りと味わいの立つ感じの、佐藤屋流をどうぞ。

※冷凍配送のみとなりますので、クロネコクール便を選択してください。直火焼きチーズケーキなど、冷凍配送の品物とあわせてご注文いただきますとお得です。
店頭お渡しご希望の場合、お渡し店舗とお渡し日をお知らせください。

※携帯キャリアのメールでお申し込みの方は必ず@satoya-matsubei.shop-pro.jpからのメールを受信許可設定してください。メールのやりとりができない場合、お申込みが承れない場合がございます。

REVIEW

素晴らしかったです

空
2023/02/27 17:35:40

栗きんとんの絹のような滑らかな舌触りとやわらかなコクのある香り、ノエルベルデのパッハリートとベルギービールのガナッシュの華やかな香り、フルーティな酸味とほろ苦さのマリアージュが素晴らしい逸品。
おいしいレストランのコース料理の食後の小菓子のような、繊細でゆたかな味わいでした。
美味しすぎました。
お酒が飲めないのですが、お酒のアテにもよさそうです。
浅煎りコーヒーや中国茶に合わせてもよさそうです(後日試します)。
バレンタイン催事に参加できなかったので、お取り寄せ対応してくださって本当にありがたいです。
素晴らしいお菓子をありがとうございます。

ショップからのコメント

この度は佐藤屋の菓子をお求め頂き、また素晴らしいご好評を賜りましたこと、心よりお礼申し上げます。
特徴的な素材をそれぞれ使いながらも、しっかりと和菓子としてまとめ上げ、これまでには無かったような味わいを実現しようと取り組みました菓子ですので、本当にうれしく存じます。
これからも、皆様に【和菓子をちょっと自由に】の佐藤屋のスタイルをお楽しみいただけますように頑張ってまいりますので、何とぞよろしくお願いいたします。

2023/03/09 22:35:23

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MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

佐藤屋八代目　佐藤慎太郎

【和菓子をちょっと自由に】山形から日本中へ。どこかの誰かの何かの時間を、和菓子で彩れたら、菓子屋として最高の幸せです。

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SHIPPING 配送・送料について

クロネココンパクト（※単品の商品、合計三点まで）: 単品商品を三点までのお求めでお使いいただける発送方法です。
「※単品」の表記がある品物を三点までのお求めの際に選択してください。
四点以上のご注文でコンパクト便を選択いただいた場合、送料の再計算が必要となり、決済のし直しが必要となり、お送りまでお時間をいただく事がございます。

お届け希望日は10日後よりご指定いただけます。記載の無い場合は最短でのお届けをいたします。
通常は1週間程度でお届けをしております。
なお、単品商品に配送開始日が設定されている場合、最も遅いものに合わせての発送となります。
クロネコヤマト便: 単品の商品点数が三点より多い場合にはこちらをご指定下さい。
三点以下の単品のお買い上げでこちらを選択されますと、送料が割高になってしまいます。ご注意くださいませ。

お届け希望日の無い場合は、弊社内で最短にてお送りをいたします。
通常は1週間程度でお届けをいたしております。

なお、単品商品に「配送開始日」が設定されております場合、ご注文の品の中で最も遅い発送開始日のものに合わせての発送となります。
クロネコクール便: 冷凍や冷蔵の品物はこちらでお届けとなります。
たまゆらや棹菓子など、ご希望でクール便（冷蔵）でお送りをします際もにお選びいただけます。

お住いの地域が温かく、菓子にとって不安な際はこちらをご指定下さいませ。
配送地域によりますが、1500円程度の送料となります。
レターパック: レターパック330での発送でご自宅の
ポストへのお届け。日付指定は承りかねます。
送料は商品代に込みとなります。
生菓子クール便（クロネコヤマト）: 生菓子お送り用、クロネコヤマトの冷凍クール便です。

お届け希望日は備考欄にご記載ください。
希望日の無い場合は、弊社内で最短にてお送りをいたします。
通常は1週間程度でお届けをいたしております。
クロネココンパクト（送料込）
店頭お渡し: 佐藤屋各店での店頭お渡しの際にご指定いただけます。

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不良品: 商品到着後速やかにご連絡ください。食品ですので、商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。
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