【栗豊年】渋皮栗とシナモンの浮島

渋皮栗とシナモンの浮島【栗豊年】※単品

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1,296円(税96円)

DETAIL

佐藤屋の栗菓子の新定番となりましたネオ和菓子です。

渋皮煮の栗と大納言小豆を、しっとりと蒸しあげた浮島生地にたっぷりと入れて。
かくし味にはシナモンを少々。栗と小豆の芳醇な味わいに、すっきりとしたシナモンが良く合います。
和風のモンブランという様な味の取合せになりました。

お相手には紅茶がおススメ。秋の空気を感じながらのお茶の時間を楽しく彩ります～
そして、意外なところではお酒とのペアリングが楽しい一品。山形のお酒でしたら、東の麓さんの「天弓桜雨」をお勧めしております。吟醸酒の中でも甘さと酸がある優しめの味わいのお酒が、栗とシナモンとはよく合いますね。
味わいがしっかり乗った秋上がりのお酒とも好相性だったりしますので、「この酒が良かった！」てペアリングあればお知らせください。

1本のサイズは5寸（15ｃｍ程）となります。お日持ちは常温40日間となります。

※りぶれ、エンガディナー、乃し梅シロップなどの「単品」カテゴリーの品と併せて三点まではクロネココンパクトでの発送が可能です。送料がお得になります。
　併せて三点までのご注文の場合、配送法は「クロネココンパクト」にて願います。配送はご注文いただきました品の最も遅い発送予定に合わせてとなります。

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※贈り物の場合もございますので、あえて納品書等の値段のわかるものなどは同封しておりません。

REVIEW

素晴らしい調和

やすこ
2020/10/01 17:15:58

しっとりした浮島記事と、手仕事を感じる渋皮栗と小豆が見事に調和しており、そこに優しく香るシナモンが味に奥行きを与えてくれて、大変美味しかったです。

ショップからのコメント

浮島を新しい解釈の味の組合せで表現した菓子、ご高評をいただきありがとうございます。
和菓子の基礎をしっかりとおさえながらも、今の感覚を取り入れた楽しい味わいを目指して
頑張ってまいります。
この度は誠にありがとうございます。

2020/10/01 17:53:41

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MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

佐藤屋八代目　佐藤慎太郎

【和菓子をちょっと自由に】山形から日本中へ。どこかの誰かの何かの時間を、和菓子で彩れたら、菓子屋として最高の幸せです。

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