佐藤屋八代目の代表作三品！
送料込みにて！にて、単品で
買うよりお得にお求めいただけます。
【和菓子をちょっと自由に】をモットーに、伝統の技を用いて今の感覚の菓子を作る佐藤屋八代目。
その代表作ともいえる三品をコンパクト便にて全国一律送料500円にてお届けします！
ご自宅用に単品を三点、包装なしの条件でお送りするからできるお得なセットです！
※プレゼント用の場合には、それぞれの菓子をお求めいただき、ラッピングをご希望くださいませ〜
「玉響（たまゆら）」
・3cm角×6個入箱
佐藤屋の銘菓「乃し梅」を、白あんと寒天を用いた和の生チョコにのせた、和菓子屋流のオランジェットとでもいうべき菓子。
カカオの香り豊かな味わいのあとに、ふっと現れる乃し梅の爽やかな酸味がたまりません。
珈琲や紅茶でゆったりお茶の時間を。
和菓子と酒のペアリングでは、ブランデーやワイン、特に面白いのはお燗したお酒とのペアリング。
ついついもう一つと手がのびる、和菓子職人の技を尽くしたチョコレートです。
常温保存で10日の賞味期限。
お住いの地域が暑い方は、冷蔵保管で、室温になじませてのお召し上がりを。
発送は常温で問題ございません。
※クール便で発送をご希望の方は、単品ごとでのお求めをお願いいたします。
「りぶれ」
・1本（19cm×8cm）
伝統の黒糖羊羹の炊き上がりにラム酒を練りこみ香り高く仕上げたものに、愛媛は怒和島の一軒の農家さんからいただきます、樹上で完熟したレモンの蜜漬を浮かべました。
レモンの仕込みはもちろん佐藤屋の和菓子職人の手で。
ほんのり渋は残しつつ、甘さと酸のバランス良く。手煉りの羊羹は、ふつうのものより少し柔らかめに。
透明の寒天の層と羊羹の二層にすることで、レモンの姿がより美しく見える形になっています。
取り合わせはやはり珈琲や紅茶がメインになりますが、こちらも「和菓子と酒」で驚きのペアリングが。
ジンとのペアリングで、ぐっとジンの味わいが変わりスッキリ！
地元山形の
「Bar12」さんでは、もう定番の組合せです。
賞味期限は30日。
「エンガディナー」
・小サイズ1本（330ｇ）
和菓子要素はゼロ！クルミたっぷりのスイスの伝統菓子です。
八代目がこよなく愛し、職人や店の仲間からは「主食なのでは？」と言われるほどの思い入れを持つ菓子。
全国に類した菓子はございますが、違いを生んでいるのはレモンの皮の黄色い部分だけを丁寧に摺りおろして練り込んだ、バターの香り高く、かつあと味のすっきりしたクッキー生地や、蜂蜜と生クリームをねっとりし過ぎず、歯切れよく仕上げた濃厚なヌガーに、たっぷりのクルミを詰め込み、クッキー生地で包み込んでオーブンでゆっくりと焼き上げる基本に忠実な作り方かもしれません。
カロリーも甘さもまったく控えていない、クラシックでしっかりした味わいの焼き菓子がお好きなら、きっとハマる味です。
ペアリングのおススメは焼酎！
焼酎のロックと取り合わせますと、焼酎がぐっと飲みやすくスイスイと進むペアリングは、きっと驚かれるかと思います。
賞味期限は60日。
商品紹介だけで、こんなに長くなってしまう。それだけで、八代目の思い入れが伺えるというもの。
【ネオ和菓子】なんて呼び名で色々と御紹介をいただくものの、それぞれの時代における「菓子」は、それぞれの時代の影響を受けた「今」を生きる人間がつくるもの、という考え方の八代目が、自分の活きる「今」を菓子で表現するとこうなる、というスタイルの菓子たち。
一度召し上がっていただきますと、佐藤屋の「今」が体感していただけるかと？！
※常温保存可能です。
※日付指定は備考欄に記載くださいませ（7日後より可能）。指定のない場合は通常、1週間程度でお届けをいたしております。
※贈り物の場合もございますので、あえて納品書等の値段のわかるものなどは同封しておりません。
